Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Modro maso harino zgnetemo s soljo in toliko mlačne vode, da dobimo mehko testo, ki se ne lepi; razdelimo na 8 kroglic. Če nimamo modre mase harine, je dobra tudi običajna (rumena ali bela) – drugačna bo le barva.
2. Kuhan črni fižol z vilicami pretlačimo v gost pire in solimo. Vsako kroglico nekoliko sploščimo, na sredino damo žlico fižola, zapremo ter oblikujemo v podolgovat, približno 1 cm debel oval s koničastima koncema.
3. Tlacoye v vroči suhi ponvi pečemo 4–5 minut na vsaki strani, da se testo prepeče in mestoma zapeče.
4. Medtem nopalu (kaktusovemu listu) odstranimo bodice, ga narežemo na trakove in na malo olja pražimo 8–10 minut, da sluzasta tekočina izpari; solimo. Če nimamo nopala, je dober tudi stročji fižol.
5. Za zeleno salso tomatillo kuhamo 5 minut in zmeljemo z malo koriandra in soljo.
6. Tlacoye namažemo z zeleno salso, obložimo z nopalom in postrežemo z nadrobljenim sirom queso fresco (ali mešanico fete in rikote), sesekljano rdečo čebulo in koriandrom.
Nasvet: Tlacoyo je ena najstarejših uličnih jedi mehiških tržnic – namesto fižola ga lahko napolniš tudi s kuhanim, pretlačenim bobom ali sirom.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.