1. ใส่เนื้อหัวไหล่หมูทั้งก้อนในน้ำ พร้อมหัวหอมผ่าครึ่ง ใบกระวาน จูนิเปอร์เบอร์รี เมล็ดคาราเวย์ พริกไทย น้ำส้มสายชู และเกลือ ต้มให้เดือด ช้อนฟองออก แล้วต้มไฟอ่อนประมาณ 1,5 ชั่วโมง
2. ทำความสะอาดผัก หั่นเป็นเส้นบางขนาดก้านไม้ขีดแบบจูเลียน
3. ปอกมันฝรั่ง หั่นลูกเต๋า แยกต้มในน้ำเกลือจนสุกนุ่ม
4. ใน 15 นาทีสุดท้ายของการต้มเนื้อ ใส่ผักหั่นเส้นในน้ำต้ม ต้มให้สุกแต่ยังกรอบ
5. นำเนื้อออก หั่นเป็นแผ่นหนาประมาณหนึ่งนิ้วมือ ใส่จานลึกพร้อมผักและมันฝรั่ง ตักน้ำต้มราดเล็กน้อย
6. โรยฮอร์สแรดิชขูดใหม่และพาร์สลีย์ให้ทั่ว แล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: ขูดฮอร์สแรดิชก่อนเสิร์ฟเท่านั้น เมื่อสดจะเผ็ดฉุนและหอม แต่จะสูญเสียความฉุนอย่างรวดเร็วเมื่อทิ้งไว้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ