Štirijos kiauliena su šakninėmis daržovėmis ir krienais (Steirisches Wurzelfleisch)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 120 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
628kcal
43gBaltymai
55gAngliavandeniai
31gRiebalai
Ingredientai
  • Mėsai
  • 80 dkg kiaulienos mentė
  • 2 l vanduo
  • 1 vnt. svogūnai
  • 2 vnt. lauro lapas
  • 5 vnt. kadagio uogos
  • 1 a. š. kmynų sėklos
  • 1 a. š. juodieji pipirai
  • 3 v. š. actas
  • 2 a. š. druska
  • Daržovėms
  • 3 vnt. morkos
  • 2 vnt. petražolių šaknis
  • 15 dkg saliero šaknis
  • 1 vnt. porai
  • Patiekimui
  • 60 dkg bulvės
  • 5 dkg švieži krienai
  • 1 ryšulėlis petražolių lapai
Aprašymas

1. Visą kiaulienos mentę dėkite į vandenį su perpus perpjautu svogūnu, lauro lapu, kadagių uogomis, kmynais, pipirais, actu ir druska, užvirinkite, nugriebkite putas ir virkite ant silpnos kaitros apie 1,5 valandos.

2. Daržoves nuvalykite ir supjaustykite plonais, degtuko storio šiaudeliais (julienne).

3. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir atskirai išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

4. Paskutines 15 mėsos virimo minučių daržovių šiaudelius sudėkite į virimo sultinį ir virkite, kad liktų traškūs.

5. Mėsą išimkite, supjaustykite piršto storio riekelėmis ir dėkite į gilias lėkštes su daržovėmis bei bulvėmis; užpilkite trupučiu virimo sultinio.

6. Gausiai apibarstykite šviežiai tarkuotais krienais bei petražolėmis ir iškart patiekite.

Patarimas: Krienus tarkuokite tik prieš patiekdami. Švieži jie aštrūs ir kvapnūs, o stovėdami greitai praranda stiprumą.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.