1. Ilagay nang buo sa tubig ang pork shoulder kasama ng hinating sibuyas, ng dahon ng laurel, ng juniper berry, ng caraway, ng paminta, ng suka at ng asin, pakuluan, alisin ang bula, at sa mahinang apoy, lutuin nang mga 1.5 oras.
2. Linisin ang mga gulay, at hiwain nang manipis na parang palito ng posporo (julienne).
3. Balatan ang patatas, hiwain nang kuwadrado, at sa inasnang tubig, lutuin nang hiwalay hanggang lumambot.
4. Sa huling 15 minuto ng pagluluto ng karne, ilagay ang mga hiwa ng gulay sa pinaglagaan, at lutuin hanggang maging malutong-lambot.
5. Ilabas ang karne, hiwain nang kasingkapal ng daliri, at ilagay sa malalim na plato kasama ng mga gulay at ng patatas; buhusan ng kaunting pinaglagaan.
6. Budburan nang sagana ng bagong kayod na horseradish at ng perehil, at ihain agad.
Tip: Kayurin lang ang horseradish bago ihain – maanghang at mabango ito kapag sariwa, pero mabilis itong nawawalan ng lakas habang nakatayo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.