1. ย่างพริกโปบลาโนเหนือเปลวไฟหรือไฟย่างในเตาอบให้ดำทั่ว
2. ใส่ชามปิดฝา 10 นาทีให้อบไอ ลอกเปลือกไหม้ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นกว้าง 1 cm (ราฮัส) อย่าล้างน้ำเพราะจะเสียกลิ่นควัน
3. ผัดหัวหอมซอยครึ่งวงบางกับน้ำมันในกระทะไฟกลาง 5 นาทีจนนุ่ม
4. ใส่เส้นพริกและข้าวโพดสะเด็ดน้ำ ผัดรวม 3–4 นาที
5. ผสมซาวร์ครีมกับครีมจนเนียน เทลงกระทะ ปรุงเกลือ เคี่ยวไฟอ่อน 3–4 นาทีจนเป็นซอสข้นเนียน อย่าให้เดือดแรงเพราะซาวร์ครีมอาจแยกตัว
6. เสิร์ฟอุ่นเป็นเครื่องเคียงกับข้าวหรือใส่ในตอร์ติยา
เคล็ดลับ: ความเผ็ดของโปบลาโนไม่แน่นอน หากเม็ดใดเผ็ดมาก ให้ใส่ซาวร์ครีมเพิ่มหนึ่งช้อนในซอส
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ