1. Paahda poblanopaprikat avoliekillä tai uunin grillivastuksen alla kauttaaltaan mustiksi.
2. Laita peitettyyn kulhoon 10 minuutiksi ”hikoilemaan”. Poista palanut kuori ja siemenet ja leikkaa 1 cm:n suikaleiksi (rajas). Älä pese vedellä, jotta savuinen maku säilyy.
3. Hauduta ohuiksi puolirenkaiksi leikattua sipulia pannulla öljyssä keskilämmöllä 5 minuuttia pehmeäksi.
4. Lisää paprikasuikaleet ja valutettu maissi ja hauduta yhdessä 3–4 minuuttia.
5. Sekoita smetana ja kerma tasaisiksi, kaada pannulle, suolaa ja keitä miedolla lämmöllä 3–4 minuuttia kermaiseksi kastikkeeksi. Älä keitä voimakkaasti, sillä smetana voi juoksettua.
6. Tarjoile lämpimänä riisin lisukkeena tai tortillaan täytettynä.
Vinkki: Poblanon tulisuus vaihtelee. Jos yksi paprika on hyvin tulinen, lisää kastikkeeseen lusikallinen smetanaa enemmän.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.