1. Bakar lada poblano di atas api terbuka atau di bawah gril ketuhar hingga hitam di semua sisi.
2. Masukkan ke dalam mangkuk bertutup selama 10 minit, supaya ia „berpeluh”, kemudian tanggalkan kulitnya yang hangus, buang bijinya, dan potong menjadi jalur 1 cm (rajas). Jangan basuh dengan air, kerana ia akan kehilangan rasa berasapnya.
3. Dalam kuali, dengan minyak masak perlahan bawang yang dihiris separuh bulat nipis dengan api sederhana selama 5 minit, hingga lembut.
4. Masukkan jalur lada dan jagung yang ditoskan, dan masak bersama selama 3–4 minit.
5. Gaul krim masam bersama krim hingga licin, tuangkan ke dalam kuali, garamkan, dan masak dengan api kecil selama 3–4 minit, hingga memekat menjadi sos berkrim – jangan didihkan dengan kuat, kerana krim masam boleh berketul.
6. Hidangkan panas, sebagai hidangan sampingan bersama nasi atau sebagai inti tortilla.
Petua: Kepedasan poblano berbeza-beza – jika satu sangat pedas, masukkan sesudu krim masam tambahan ke dalam sos.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.