După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pârlim ardeii poblano de jur împrejur la flacără deschisă sau sub grillul cuptorului, până se înnegresc.
2. Îi punem într-un bol acoperit pentru 10 minute, ca să „transpire”, apoi îndepărtăm coaja arsă, scoatem semințele și îi tăiem în fâșii de 1 cm (rajas). Nu îi spălăm cu apă, deoarece și-ar pierde gustul afumat.
3. Într-o tigaie, înăbușim ceapa tăiată în jumătăți de rondele subțiri în ulei, la foc mediu, timp de 5 minute, până se înmoaie.
4. Adăugăm fâșiile de ardei și porumbul scurs și înăbușim împreună 3–4 minute.
5. Omogenizăm smântâna fermentată cu smântâna dulce, turnăm în tigaie, sărăm și fierbem la foc mic 3–4 minute, până se îngroașă într-un sos cremos – nu lăsăm să clocotească puternic, deoarece smântâna fermentată se poate tăia.
6. Servim cald, ca garnitură lângă orez sau în tortilla.
Sfat: Iuțeala ardeilor poblano variază – dacă unul este foarte iute, pune în sos o lingură de smântână fermentată în plus.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.