1. Poblano paprike pecite iznad otvorenog plamena ili pod grijačem za gril u rerni dok ne pocrne sa svih strana.
2. Stavite ih u pokrivenu zdjelu na 10 minuta da se „oznoje“, zatim skinite zagorjelu kožu, uklonite sjemenke i narežite na trake širine 1 cm (rajas). Nemojte prati vodom jer gube dimljeni okus.
3. U tavi na ulju dinstajte luk narezan na tanke polukrugove na srednjoj vatri 5 minuta, dok ne omekša.
4. Dodajte trake paprike i ocijeđeni kukuruz i dinstajte zajedno 3–4 minute.
5. Kiselo vrhnje glatko pomiješajte s vrhnjem, ulijte u tavu, posolite i kuhajte na laganoj vatri 3–4 minute, dok se ne zgusne u kremast sos – nemojte snažno kuhati jer se kiselo vrhnje može zgrušati.
6. Poslužite toplo kao prilog uz rižu ili kao nadjev za tortilju.
Savjet: Ljutina poblana varira – ako je jedan komad vrlo ljut, dodajte sosu kašiku više kiselog vrhnja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.