1. Panggang paprika poblano di atas api terbuka atau pemanggang atas oven hingga seluruh permukaannya hitam.
2. Masukkan ke mangkuk tertutup selama 10 menit agar „berkeringat”, lalu kupas kulit gosongnya, buang bijinya, dan iris selebar 1 cm (rajas). Jangan dicuci dengan air agar cita rasa asapnya tidak hilang.
3. Dalam wajan, tumis bawang bombai yang diiris tipis membentuk setengah lingkaran dengan minyak di atas api sedang selama 5 menit hingga empuk.
4. Tambahkan irisan paprika serta jagung yang ditiriskan dan tumis bersama selama 3–4 menit.
5. Aduk krim asam bersama krim hingga halus, tuangkan ke wajan, beri garam, lalu masak dengan api kecil selama 3–4 menit hingga mengental menjadi saus lembut – jangan didihkan kuat karena krim asam dapat pecah.
6. Sajikan hangat sebagai pendamping nasi atau isian tortilla.
Tip: Kepedasan poblano bervariasi – jika satu buah sangat pedas, tambahkan sesendok krim asam lagi ke saus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.