1. ผสมแป้งสาลีกับผงฟูและเกลือในชาม ใส่น้ำมันหมูที่นิ่มแล้ว ใช้ปลายนิ้วขยี้ให้ร่วน
2. ค่อย ๆ เติมน้ำอุ่น นวด 5–8 นาทีให้แป้งเนียนนุ่มยืดหยุ่น ห่อฟิล์มพัก 30 นาที
3. แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วนเท่ากัน รีดบนพื้นผิวโรยแป้งเป็นวงหนาประมาณ 2–3 mm เส้นผ่านศูนย์กลาง 22–24 cm
4. ตั้งกระทะใหญ่แห้งก้นหนาหรือกระทะเครปให้ร้อนจัด ทอดทีละแผ่นด้านละ 1–2 นาทีจนมีจุดสีน้ำตาล หากพองให้ใช้ส้อมจิ้ม
5. วางมอซซาเรลลาแผ่น โปรชุตโต และร็อกเก็ตบนครึ่งหนึ่งของเปียดินาที่ยังอุ่น
6. พับครึ่ง เสิร์ฟทันทีขณะอุ่นและชีสละลายเล็กน้อย
เคล็ดลับ: อาหารขึ้นชื่อของซุ้มริมทะเลในโรมาญญา สูตรดั้งเดิมใส่ชีสสดนุ่มชื่อสควักเคโรเน แผ่นแป้งที่ทอดแล้วเก็บปิดคลุมได้หนึ่งวัน อุ่นใหม่ในกระทะ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ