Romanjas plāceņmaize ar šķiņķi un rukolu (Piadina)

Uzkodas 45 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
921kcal
36gOlbaltumvielas
97gOgļhidrāti
39gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīklai
  • 50 dkg smalkie kviešu milti
  • 8 dkg cūku tauki
  • 2.2 dl ūdens
  • 1 tējk. cepamais pulveris
  • 1 tējk. sāls
  • Pildījumam
  • 20 dkg prošuto
  • 25 dkg mocarella
  • 5 dkg rukola
Apraksts

1. Bļodā samaisiet miltus ar cepamo pulveri un sāli, pievienojiet mīkstus cūku taukus un ar pirkstu galiem iestrādājiet drupačās.

2. Pakāpeniski pielejiet remdenu ūdeni un mīciet 5–8 minūtes gludā, mīkstā, elastīgā mīklā; ietiniet plēvē un atpūtiniet 30 minūtes.

3. Sadaliet mīklu 4 vienādās daļās un uz miltiem apkaisītas virsmas izveltnējiet apmēram 2–3 mm plānās, 22–24 cm diametra ripās.

4. Stipri sakarsējiet lielu, sausu pannu ar biezu dibenu vai pankūku pannu un cepiet ripas pa vienai no katras puses 1–2 minūtes, līdz parādās brūni plankumi; ja uzpūšas pūslīši, sadurstiet ar dakšiņu.

5. Uz vēl siltās piadinas vienas puses lieciet mocarellas šķēles, prosciutto un rukolu.

6. Pārlokiet uz pusēm un uzreiz pasniedziet, kamēr silta un siers nedaudz izkusis.

Padoms: Romanjas piekrastes kiosku slavenais ēdiens; sākotnēji pilda ar mīkstu svaigo sieru squacquerone. Izceptās mīklas plāksnes apsegtas glabājas vienu dienu; uzsildiet pannā.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.