Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V skledi moko zmešamo s pecilnim praškom in soljo, dodamo mehko svinjsko mast in s konicami prstov nadrobimo.
2. Postopoma prilivamo mlačno vodo in gnetemo 5–8 minut v gladko, mehko, prožno testo; zavijemo v folijo in pustimo počivati 30 minut.
3. Testo razdelimo na 4 enake dele in jih na pomokani površini razvaljamo v približno 2–3 mm tanke kroge premera 22–24 cm.
4. Veliko, suho ponev z debelim dnom (ali ponev za palačinke) močno segrejemo in kroge posamično na vsaki strani pečemo 1–2 minuti, da se pojavijo rjave lise; če se napihnejo v mehurje, jih prebodemo z vilicami.
5. Na polovico še tople piadine položimo rezine mocarele, pršut in rukolo.
6. Prepognemo na pol in takoj postrežemo, dokler je topla in se sir nekoliko topi.
Namig: Značilna jed obmorskih kioskov v Romanji; prvotno jo polnijo z mehkim svežim sirom squacquerone, pečene plošče testa pa pokrite zdržijo en dan – pogrej jih v ponvi.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.