După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Într-un bol amestecăm făina cu praful de copt și sarea, adăugăm untura moale de porc și o încorporăm cu vârfurile degetelor până obținem firimituri.
2. Turnăm treptat apa călduță și frământăm 5–8 minute până obținem un aluat neted, moale și elastic; învelim în folie și lăsăm să se odihnească 30 de minute.
3. Împărțim aluatul în 4 porții egale și le întindem pe o suprafață presărată cu făină în discuri de aproximativ 2–3 mm grosime și 22–24 cm diametru.
4. Încingem bine o tigaie mare, uscată, cu fund gros (sau o tigaie de clătite) și coacem discurile pe rând, 1–2 minute pe fiecare parte, până apar pete brune; înțepăm cu furculița dacă formează bășici.
5. Punem felii de mozzarella, prosciutto și rucola pe o jumătate a lipiei încă fierbinți.
6. Pliem în jumătate și servim imediat, cât este caldă și brânza se topește puțin.
Sfat: Preparatul emblematic al chioșcurilor de pe litoralul Romagnei; inițial se umple cu o brânză proaspătă moale, numită squacquerone, iar lipiile coapte se păstrează acoperite o zi – reîncălzește-le în tigaie.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.