Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V mise zmiešame múku s práškom do pečiva a soľou, pridáme mäkkú bravčovú masť a končekmi prstov rozmrvíme.
2. Postupne prilievame vlažnú vodu a miesime 5–8 minút na hladké, mäkké a pružné cesto; zabalené do fólie necháme 30 minút odpočívať.
3. Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti a na pomúčenej ploche rozvaľkáme na kruhy hrubé približne 2–3 mm s priemerom 22–24 cm.
4. Veľkú suchú panvicu s hrubým dnom (alebo palacinkovú panvicu) silno rozpálime a placky po jednej opekáme z každej strany 1–2 minúty, kým sa na nich neobjavia hnedé škvrny; ak sa nafukujú, priebežne prepichujeme vidličkou.
5. Na jednu polovicu ešte teplej piadiny položíme plátky mozzarelly, prosciutto a rukolu.
6. Preložíme napoly a ihneď podávame, kým je teplá a syr sa mierne topí.
Tip: Ikonické jedlo pobrežných stánkov v Romagni; pôvodne sa plní mäkkým čerstvým syrom nazývaným squacquerone a upečené placky vydržia prikryté jeden deň – znovu ich zohrejeme na panvici.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.