1. แช่ถั่วในน้ำเย็นมาก ๆ ตั้งแต่คืนก่อน วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ ต้มให้เดือด หลัง 5 นาทีเทน้ำทิ้งเพื่อให้ย่อยง่ายขึ้น
2. ใส่ถั่ว ซี่โครงหมูรมควัน หัวหอมหั่นเต๋าหนึ่งหัว แครอตหั่นแว่น และใบกระวาน เติมน้ำเย็นประมาณ 2,5 ลิตร ต้มไฟอ่อน 2–2,5 ชั่วโมงจนถั่วนุ่ม
3. ตักเนื้อออก เลาะกระดูก หั่นเต๋าแล้วใส่กลับลงถั่ว
4. ผัดหัวหอมอีกหัวสับละเอียดกับกระเทียมบดในน้ำมันในกระทะจนใส โรยแป้งผัดให้สีอ่อน ยกลงจากไฟ ใส่ผงปาปริกา
5. ผสมรูซ์กับน้ำเย็นเล็กน้อยให้เนียน ใส่ถั่ว ปรุงเกลือพริกไทย ต้มอีก 15 นาทีจนข้น
6. โรยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟกับขนมปังสดและสลัดกะหล่ำปลีดอง
เคล็ดลับ: ปาซูลย์เป็นอาหารประจำชาติอย่างหนึ่งของเซอร์เบีย ตามธรรมเนียมทำวันศุกร์และในครัวทหาร ใช้ขาหมูรมควันหรือไส้กรอกแทนซี่โครงรมควันได้ หัวใจคือกลิ่นรมควัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ