După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem fasolea în multă apă rece cu o seară înainte. A doua zi o scurgem, turnăm apă proaspătă, aducem la fierbere și după 5 minute aruncăm apa (astfel va fi mai ușor de digerat).
2. Turnăm aproximativ 2,5 litri de apă rece peste fasole, coastele afumate, o ceapă tăiată cubulețe, morcovul rondele și foile de dafin și fierbem la foc mic 2–2,5 ore, până se înmoaie fasolea.
3. Scoatem carnea, o desprindem de pe os, o tăiem cubulețe și o punem înapoi la fasole.
4. Într-o tigaie, călim în ulei cealaltă ceapă tocată fin și usturoiul zdrobit până devin sticloase, presărăm făina, o călim până se colorează ușor, luăm de pe foc și încorporăm boiaua de ardei.
5. Amestecăm rântașul cu puțină apă rece până la omogenizare, îl adăugăm la fasole, sărăm, piperăm și mai fierbem 15 minute, până se îngroașă.
6. Servim presărat cu pătrunjel tocat mărunt, alături de pâine proaspătă și salată de varză murată.
Sfat: Pasulj este unul dintre preparatele naționale ale Serbiei, gătit tradițional vinerea și în bucătăriile armatei. În loc de coaste afumate sunt potrivite și ciolanul afumat sau cârnații – gustul afumat este esențial.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.