Serbu biezā pupiņu zupa ar kūpinātu gaļu (Pasulj)

Pamatēdiens + piedevas 180 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
569kcal
33gOlbaltumvielas
59gOgļhidrāti
24gTauki
Sastāvdaļas
  • 500 g baltās pupiņas
  • 400 g kūpinātas cūkas ribiņas
  • 2 gab. sīpoli
  • 1 gab. burkāni
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 2 tējk. maltā sarkanā paprika
  • 1 ēdk. kviešu milti
  • 3 ēdk. saulespuķu eļļa
  • 2 gab. lauru lapa
  • 1 saišķis pētersīļi
  • 2 tējk. sāls
  • 1 tējk. melnie pipari
Apraksts

1. Pupiņas iepriekšējā vakarā mērcējiet lielā daudzumā auksta ūdens. Nākamajā dienā nokāsiet, pārlejiet ar svaigu ūdeni, uzvāriet un pēc 5 minūtēm ūdeni nolejiet (tā būs vieglāk sagremojamas).

2. Pupiņas ar kūpinātajām ribiņām, vienu kubiņos sagrieztu sīpolu, ripiņās sagrieztu burkānu un lauru lapām pārlejiet ar apmēram 2,5 litriem auksta ūdens un uz lēnas uguns vāriet 2–2,5 stundas, līdz pupiņas mīkstas.

3. Gaļu izņemiet, noņemiet no kauliem, sagrieziet kubiņos un lieciet atpakaļ pie pupiņām.

4. Pannā eļļā sautējiet otru smalki sagriezto sīpolu un saspiestus ķiplokus caurspīdīgus, uzkaisiet miltus, apcepiet gaišus, noņemiet no uguns un iemaisiet malto papriku.

5. Miltu aizdaru ar nedaudz auksta ūdens samaisiet gludu, pievienojiet pupiņām, sāliet un pievienojiet piparus un vāriet vēl 15 minūtes, līdz sabiezē.

6. Pasniedziet apkaisītu ar smalki sakapātiem pētersīļiem, ar svaigu maizi un skābētu kāpostu salātiem.

Padoms: Pasulj ir viens no Serbijas nacionālajiem ēdieniem, ko tradicionāli gatavoja piektdienās un armijas virtuvēs. Kūpināto ribiņu vietā der arī kūpināts cūkas stilbs vai desa — galvenais ir dūmu garša.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.