1. Grah prethodne večeri namočite u mnogo hladne vode. Sljedećeg dana ocijedite, prelijte svježom vodom, prokuhajte i nakon 5 minuta odlijte vodu (tako će biti lakše probavljiv).
2. Grah s dimljenim rebrima, jednim lukom narezanim na kockice, mrkvom narezanom na kolutove i lovorovim listovima prelijte s oko 2,5 litara hladne vode i kuhajte na slaboj vatri 2–2,5 sata, dok grah ne omekša.
3. Meso izvadite, odvojite od kostiju, narežite na kockice i vratite grahu.
4. U tavi na ulju dinstajte drugi sitno sjeckani luk i zgnječeni bijeli luk dok ne postanu staklasti, pospite brašnom i svijetlo zapržite, sklonite s vatre i umiješajte mljevenu crvenu papriku.
5. Zapršku glatko razmutite s malo hladne vode, dodajte grahu, posolite, pobiberite i kuhajte još 15 minuta da se zgusne.
6. Pospite sitno sjeckanim peršunom i poslužite sa svježim hljebom i salatom od kiselog kupusa.
Savjet: Pasulj je jedno od nacionalnih jela Srbije, tradicionalno kuhano petkom i u vojnim kuhinjama. Umjesto dimljenih rebara dobra je i dimljena koljenica ili kobasica – ključan je dimljeni okus.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.