Soppa ħoxna Serba tal-fażola bil-laħam affumikat (Pasulj)

Platt prinċipali + akkumpanjament 180 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
569kcal
33gProteina
59gKarboidrati
24gXaħam
Ingredjenti
  • 500 g fażola bajda
  • 400 g kustilji tal-majjal affumikati
  • 2 biċċa basla
  • 1 biċċa karrotta
  • 3 sinna tewm
  • 2 kuċċ. paprika mitħuna
  • 1 mgħ. dqiq tal-qamħ
  • 3 mgħ. żejt tal-ġirasol
  • 2 biċċa werqa tar-rand
  • 1 qatta tursin
  • 2 kuċċ. melħ
  • 1 kuċċ. bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Xarrab il-fażola f'ħafna ilma kiesaħ il-lejla ta' qabel. L-għada saffih, għatti b'ilma frisk, ħalli jagħli u armi l-ilma wara 5 minuti (biex tkun aktar faċli għad-diġestjoni).

2. Għatti l-fażola, il-kustilji tal-majjal affumikati, basla waħda f'kubi, il-karrotta fi flieli u l-weraq tar-rand b'madwar 2,5 litri ilma kiesaħ u sajjar fuq nar baxx għal 2–2,5 sigħat sakemm il-fażola tirtab.

3. Oħroġ il-laħam, neħħi l-għadam, aqtagħha f'kubi u erġa' żidu mal-fażola.

4. F'taġen biż-żejt, sajjar il-basla l-oħra mqattgħa fin u t-tewm misħuq sakemm isiru trasluċidi, ferrex id-dqiq u aqli ħafif; neħħi minn fuq in-nar u ħallat il-paprika.

5. Ħallat ir-roux ma' ftit ilma kiesaħ sakemm ikun lixx, żidu mal-fażola, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar għal 15-il minuta oħra sakemm teħxien.

6. Ferrex tursin imqatta' żgħir fuq il-wiċċ u servi ma' ħobż frisk u insalata tal-kaboċċa qarsa.

Parir: Il-pasulj huwa wieħed mill-platti nazzjonali tas-Serbja, tradizzjonalment imsajjar il-Ġimgħa u fil-kċejjen tal-armata. Għaksa tal-majjal affumikata jew zalzett jgħoddu minflok kustilji affumikati – it-togħma affumikata hija l-qofol.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.