1. Liota pavut edellisenä iltana runsaassa kylmässä vedessä. Valuta seuraavana päivänä, lisää tuore vesi ja kiehauta. Kaada vesi pois 5 minuutin kuluttua, jotta pavut sulavat helpommin.
2. Lisää papuihin savukylkiluut, toinen kuutioitu sipuli, viipaloitu porkkana, laakerinlehdet ja noin 2,5 litraa kylmää vettä. Keitä miedolla lämmöllä 2–2,5 tuntia, kunnes pavut ovat pehmeitä.
3. Nosta liha pois, irrota luista, kuutioi ja palauta papujen joukkoon.
4. Kuullota pannulla öljyssä toinen hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Ripottele jauhot päälle ja paista vaaleaksi. Nosta liedeltä ja sekoita paprikajauhe joukkoon.
5. Sekoita suurus pieneen määrään kylmää vettä sileäksi, lisää papuihin ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä vielä 15 minuuttia sakeaksi.
6. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile tuoreen leivän ja hapankaalisalaatin kanssa.
Vinkki: Pasulj on Serbian kansallisruokia, jota keitettiin perinteisesti perjantaisin ja armeijan keittiöissä. Savukylkiluiden sijaan myös savupotka tai makkara käy. Savuinen maku on olennaista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.