1. คั่วมะพร้าวขูดในกระทะแห้งพร้อมคนจนเหลืองทอง คั่วถั่วลิสงเช่นเดียวกัน
2. ทำซอสโดยโขลกกุ้งแห้ง 10 g กับกะปิ ต้มกับน้ำตาลปาล์ม น้ำ และน้ำปลาในหม้อเล็ก 8–10 นาทีจนข้นคล้ายน้ำผึ้ง พักเย็น
3. หั่นมะนาวพร้อมเปลือก หอมแดง และขิงเป็นเต๋าเล็ก ซอยพริกบาง ๆ
4. ใช้เฉพาะใบชะพลูที่ขายเป็นอาหารสำหรับเมี่ยงคำ ไม่ใช้ใบที่ไม่ทราบชนิดหรือเก็บจากไม้ประดับ ล้างใบ ซับแห้ง เรียงรอบจานใหญ่ ตรงกลางวางถ้วยเล็กใส่มะพร้าว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง มะนาว หอมแดง ขิง และพริก
5. ให้แต่ละคนพับใบเป็นกรวยเล็ก ใส่เครื่องอย่างละเล็กน้อย ราดซอสเล็กน้อย
6. กินทั้งห่อในคำเดียว
เคล็ดลับ: รสชาติห่อในคำเดียว มีทั้งหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด และขมเล็กน้อย เป็นอาหารเริ่มต้นต้อนรับแขกไทยแบบคลาสสิก หาซื้อใบพลูได้ตามร้านเอเชีย หากไม่มีใช้ใบผักกาดแก้วหรือผักกาดขาวได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ