1. Ristaðu kókosmjölið gullinbrúnt á þurri pönnu meðan þú hrærir. Ristaðu jarðhneturnar á sama hátt.
2. Myldu 10 g af þurrkuðum rækjum með rækjumaukinu í mortéli fyrir sósuna. Láttu sjóða í litlum potti með pálmasykri, vatni og fiskisósu og sjóddu í 8–10 mínútur þar til myndast þykkt síróp eins og hunang. Kældu.
3. Skerðu límónuna með berkinum í litla teninga, skalottlauk og engifer einnig í litla teninga og chili í þunnar sneiðar.
4. Notaðu eingöngu cha plu-lauf sem eru seld sem matvæli fyrir miang kham en ekki lauf af óþekktri plöntu eða skrautplöntu. Þvoðu laufin, þurrkaðu og raðaðu í hring á stóru fati. Settu kókos, jarðhnetur, þurrkaðar rækjur, límónu, lauk, engifer og chili í litlum skálum í miðjuna.
5. Hver og einn brýtur lauf í lítið kramarhús, fyllir með klípu af hverju hráefni og dreypir svolítilli sósu yfir.
6. Borðaðu allt í einum bita.
Ráð: „Bragð pakkað í einn bita“ er sætt, salt, súrt, sterkt og beiskt í senn, klassísk byrjun taílenskrar gestrisni. Betellauf fást í asískum verslunum. Ef þau eru ekki til má nota jöklasalats- eða kínakálsblöð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.