Betelio lapų kąsneliai su kepintu kokosu ir palmių cukraus padažu (Miang kham)

Užkandis 40 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
312kcal
12gBaltymai
37gAngliavandeniai
15gRiebalai
Ingredientai
  • Padažui
  • 100 g palmių cukrus
  • 100 ml vanduo
  • 1 a. š. krevečių pasta
  • 2 v. š. žuvies padažas
  • 10 g džiovintos krevetės
  • Kąsneliams
  • 24 vnt. betelio lapai
  • 50 g kokosų drožlės
  • 50 g žemės riešutai
  • 30 g džiovintos krevetės
  • 2 vnt. žalioji citrina
  • 3 vnt. askaloniniai česnakai
  • 30 g imbieras
  • 3 vnt. aitrioji paprika
Aprašymas

1. Kokosų drožles maišydami kepinkite sausoje keptuvėje iki aukso spalvos; taip pat pakepinkite žemės riešutus.

2. Padažui grūstuvėje sutrinkite 10 g džiovintų krevečių su krevečių pasta, mažame puode užvirinkite su palmių cukrumi, vandeniu bei žuvų padažu ir virkite 8–10 minučių, kol susidarys tirštas, medų primenantis sirupas; atvėsinkite.

3. Žaliąją citriną su žievele supjaustykite smulkiais kubeliais, taip pat supjaustykite askaloninius česnakus ir imbierą, aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedeliais.

4. Naudokite tik maistui, miang kham gaminti parduodamus cha plu lapus, nenaudokite nežinomų ar nuo dekoratyvinių augalų nuskintų lapų. Lapus nuplaukite, nusausinkite ir išdėliokite ratu didelėje lėkštėje; viduryje mažuose dubenėliuose sudėkite kokosų drožles, žemės riešutus, džiovintas krevetes, žaliąją citriną, askaloninius česnakus, imbierą ir aitriąją papriką.

5. Kiekvienas iš lapo susilanksto mažą piltuvėlį, įdeda po žiupsnelį kiekvieno ingrediento ir užlašina truputį padažo.

6. Valgykite visą iš karto, vienu kąsniu.

Patarimas: „Į vieną kąsnį suvyniotas skonis“ – saldu, sūru, rūgštu, aštru ir kartoka vienu metu; tai klasikinis tailandietiško vaišinimo pradžios užkandis. Betelio lapų rasite azijietiškų prekių parduotuvėje; jei jų nėra, galite naudoti gūžinių ledinių salotų arba pekininių kopūstų lapus.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.