1. A kókuszreszeléket száraz serpenyőben kevergetve aranybarnára pirítjuk; ugyanígy a földimogyorót is megpirítjuk.
2. A mártáshoz a 10 g szárított garnélát a garnélapasztával mozsárban összetörjük, a pálmacukorral, a vízzel és a halszósszal kis lábasban felforraljuk, és 8–10 percig főzzük, amíg sűrű, mézszerű szirup lesz; kihűtjük.
3. A lime-ot héjastul apró kockákra, a mogyoróhagymát és a gyömbért szintén apró kockákra, a chilit vékony karikákra vágjuk.
4. A betelleveleket megmossuk, megszárítjuk, és egy nagy tálon körbe rakjuk; a közepére kis tálkákban kirakjuk a kókuszt, a földimogyorót, a szárított garnélát, a lime-ot, a hagymát, a gyömbért és a chilit.
5. Mindenki maga hajt a levélből kis tölcsért, megtölti egy-egy csipetnyi hozzávalóval, és egy kis mártást csurgat rá.
6. Egyben, egy falatra esszük.
Tipp: „Egy falatba csomagolt íz” – édes, sós, savanyú, csípős és kesernyés egyszerre, a thai vendéglátás klasszikus kezdete. Betellevelet ázsiai boltban kapsz; ha nincs, jégsaláta- vagy kínaikel-levéllel is elkészítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.