1. Pržite kokosovo brašno na suhoj tavi uz miješanje da postane zlatnosmeđe; isto propržite i kikiriki.
2. Za sos u mužaru istucite 10 g sušenih kozica s pastom od kozica, prokuhajte u maloj šerpi s palminim šećerom, vodom i ribljim sosom i kuhajte 8–10 minuta da dobijete gust sirup nalik medu; ohladite.
3. Narežite limetu s korom na sitne kockice, ljutiku i đumbir također na sitne kockice, a čili na tanke kolutove.
4. Koristite isključivo cha plu listove koji se prodaju kao hrana za miang kham, ne listove nepoznatih ili ukrasnih biljaka. Operite listove, osušite i rasporedite u krug na velikom tanjiru; u sredinu stavite male zdjelice s kokosom, kikirikijem, sušenim kozicama, limetom, lukom, đumbirom i čilijem.
5. Svako sam presavije list u mali kornet, napuni s po prstohvatom sastojaka i prelije s malo sosa.
6. Pojede se cijelo, u jednom zalogaju.
Savjet: „Okus umotan u jedan zalogaj” – istovremeno sladak, slan, kiseo, ljut i gorkast, klasični početak tajlandskog gostoprimstva. Listove betela možete nabaviti u azijskoj prodavnici; ako ih nema, možete pripremiti s listovima ledene salate ili kineskog kupusa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.