1. ล้างผ้าขี้ริ้วในน้ำเย็นให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กขนาด 3 cm ใส่หม้อเติมน้ำเย็นต้มให้เดือด หลัง 5 นาทีเทน้ำทิ้งแล้วล้าง
2. ใส่น้ำใหม่ หัวหอมผ่าครึ่ง กระเทียม 4 กลีบ และเกลือลงในผ้าขี้ริ้ว ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวไฟอ่อน 2,5–3 ชั่วโมงจนนุ่มทั่ว
3. ระหว่างนั้นเอาขั้วและเมล็ดพริกกวาฮิโยกับอันโชออก คั่วในกระทะแห้ง แช่น้ำร้อน 20 นาที ปั่นกับกระเทียมที่เหลือและน้ำแช่เล็กน้อยจนเนียน กรอง
4. ใส่พริกบดและโฮมินีสะเด็ดน้ำลงซุป โรยออริกาโนครึ่งหนึ่ง ต้มอีก 30 นาที ปรุงเกลือ เอาหัวหอมออก
5. ระหว่างนั้นสับหอมหัวใหญ่สีม่วงและหั่นมะนาวเป็นเสี้ยว
6. เสิร์ฟร้อน ให้แต่ละคนโรยหัวหอม ออริกาโนที่เหลือ และบีบมะนาวเอง เสิร์ฟตอร์ติยาอุ่นเคียง
เคล็ดลับ: เมนูโดเป็นอาหารเช้าวันอาทิตย์แก้เมาค้างตามธรรมเนียมเม็กซิโก ควรทำหม้อใหญ่เพราะวันถัดไปอร่อยยิ่งขึ้น
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ