1. Nigh an tripe go maith in uisce fuar, gearr ina píosaí beaga 3 cm í agus tabhair chun fiuchta i bpota le huisce fuar; tar éis 5 nóiméad, doirt an t-uisce di agus sruthlaigh í.
2. Tabhair an tripe chun fiuchta leis an uisce úr, an t-oinniún leathaithe, 4 ionga gairleoige agus salann, agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 2,5–3 uair an chloig go dtí go mbeidh sí bog go hiomlán.
3. Idir an dá linn, bain gais agus síolta na bpiobar sillí guajillo agus ancho, tóstáil i bhfriochtán tirim iad agus cuir ar maos in uisce te ar feadh 20 nóiméad; cumaisc go mín leis an ngairleog atá fágtha agus beagán den leacht maosaithe agus scag é.
4. Cuir an púiré sillí agus an hominy silte leis an anraith, spréigh leath an oragáin air agus cócaráil ar feadh 30 nóiméad eile; blastáil le salann agus bain an t-oinniún amach.
5. Idir an dá linn, mionghearr an t-oinniún dearg agus gearr an líoma ina dingeacha.
6. Riar te é agus lig do gach duine a n-oinniún, an t-oragán atá fágtha agus sú líoma a chur air; riar tortillaí teo leis.
Leid: Bricfeasta traidisiúnta Domhnaigh don phóit i Meicsiceo is ea menudo – is fiú baisc mhór a dhéanamh mar go mbíonn sé níos fearr fós an lá dár gcionn.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.