Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme veisemao külmas vees hoolikalt, lõikame väikesteks 3 cm tükkideks ja laseme potis külma veega kaetult keema; 5 minuti pärast valame vee ära ning loputame.
2. Laseme mao koos värske vee, poolitatud sibula, 4 küüslauguküüne ja soolaga keema ning keedame tasasel tulel 2,5–3 tundi täiesti pehmeks.
3. Samal ajal eemaldame guajillo- ja ancho-tšillidelt varred ning seemned, röstime kuival pannil ja leotame 20 minutit kuumas vees; püreestame ülejäänud küüslaugu ning vähese leotusvedelikuga siledaks ja kurname.
4. Lisame supile tšillipasta ja nõrutatud hominy, puistame peale poole punest ning keedame veel 30 minutit; maitsestame soolaga ja eemaldame sibula.
5. Samal ajal hakime punase sibula peeneks ja lõikame laimi sektoriteks.
6. Serveerime kuumalt; igaüks lisab ise sibula, ülejäänud pune ja pigistab peale laimi. Kõrvale anname sooje tortiljasid.
Nipp: Menudo on Mehhikos traditsiooniline pohmellihommiku pühapäevasöök. Tasub keeta suur kogus, sest järgmisel päeval on veel parem.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.