Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Шкембиће добро оперите у хладној води, исеците на мале комаде величине 3 cm и у лонцу прелијте хладном водом, па доведите до кључања; након 5 минута проспите воду и исперите.
2. Шкембиће са свежом водом, преполовљеним црним луком, 4 чена белог лука и сољу доведите до кључања и кувајте на тихој ватри 2,5–3 сата, док потпуно не омекшају.
3. За то време гвахиљо и анчо чили папричицама уклоните петељке и семенке, препеците у сувом тигању и потопите у врелу воду на 20 минута; глатко уситните са преосталим белим луком и мало течности од потапања и процедите.
4. Додајте чили пасту и оцеђени хомини кукуруз у супу, поспите половином оригана и кувајте још 30 минута; посолите и извадите црни лук.
5. За то време црвени лук ситно исецкајте, а лимету исеците на кришке.
6. Послужите врело, па нека свако сам дода црни лук, преостали оригано и исцеди лимету; уз то послужите топле тортиље.
Савет: Менудо је традиционални недељни доручак „за мамурлук” у Мексику – вреди га кувати у већој количини, јер је сутрадан још бољи.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.