Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Vampe temeljito operemo v hladni vodi, narežemo na majhne, 3 cm velike kose in v loncu zalijemo s hladno vodo ter zavremo; po 5 minutah vodo odlijemo in vampe splaknemo.
2. Vampe s svežo vodo, prepolovljeno čebulo, 4 stroki česna in soljo zavremo ter na majhnem ognju kuhamo 2,5–3 ure, da so povsem mehki.
3. Medtem čilijem guajillo in ancho odstranimo peclje in semena, jih prepražimo v suhi ponvi in namakamo v vroči vodi 20 minut; s preostalim česnom in malo tekočine od namakanja gladko zmeljemo ter precedimo.
4. Čilijev pire in odcejen hominy dodamo juhi, potresemo s polovico origana in kuhamo še 30 minut; začinimo s soljo in odstranimo čebulo.
5. Medtem rdečo čebulo sesekljamo in limeto narežemo na krhlje.
6. Postrežemo vroče, vsak pa si sam doda čebulo, preostali origano in iztisne limeto; zraven ponudimo tople tortilje.
Nasvet: Menudo je tradicionalni nedeljski zajtrk za »mačka« v Mehiki – splača se ga skuhati v veliki količini, saj je naslednji dan še boljši.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.