1. Aħsel il-kirxa sew b'ilma kiesaħ, qattagħha f'biċċiet żgħar ta' 3 cm, u għalli f'borma b'ilma kiesaħ; wara 5 minuti ferra' barra l-ilma u laħlaħ.
2. Għalli l-kirxa fl-ilma frisk mal-basla maqsuma bin-nofs, 4 sinniet tewm u l-melħ, u sajjar fuq nar baxx għal 2,5–3 sigħat sakemm tirtab kompletament.
3. Sadanittant neħħi z-zkuk u ż-żerriegħa taċ-chilli guajillo u ancho, inkalja f'taġen niexef, u xarrab f'ilma sħun għal 20 minuta; ħallat mal-bqija tat-tewm u ftit ilma tat-tixrib fi blender sakemm ikun lixx, u saffi.
4. Żid il-pejst taċ-chilli u l-hominy imsaffi mas-soppa, ferrex nofs l-ore, u sajjar għal 30 minuta oħra; ħawwar bil-melħ u neħħi l-basla.
5. Sadanittant qatta' l-basla ħamra fin u l-lajm f'biċċiet.
6. Servi sħuna, u kull persuna żżid il-basla u l-bqija tal-ore u tagħsar il-lajm fiha; servi ma' tortillas sħan.
Parir: Il-menudo huwa kolazzjon tradizzjonali tal-Ħadd “ta' wara x-xorb” fil-Messiku – ta' min tagħmel kwantità kbira għax ikun aktar tajjeb l-għada.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.