1. ตัดขาไก่เป็นสองท่อนตรงข้อต่อ หมักกับน้ำส้มขม กระเทียมบด คาราเวย์ ออริกาโน เกลือ และพริกไทย แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ใช้น้ำส้ม 1 ผลกับมะนาว 1 ผลแทนส้มขมได้
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใหญ่ ตักไก่ออกจากน้ำหมัก เช็ดให้แห้ง จี่ให้เหลืองทองทุกด้าน ตักขึ้น
3. ผัดหัวหอมและพริกหวานหั่นเต๋าในไขมัน 5 นาที ใส่มะเขือเทศขูด เคี่ยวรวม 3 นาที
4. เติมไวน์ขาว ต้มให้เดือด ใส่น้ำหมัก น้ำ และใบกระวาน ใส่ไก่กลับ ปิดฝาตุ๋น 20 นาที
5. ใส่มันฝรั่งเต๋าใหญ่ มะกอก ลูกเกด และเคเปอร์ ต้มต่อ 25 นาทีจนมันฝรั่งนุ่มและซอสข้น
6. ปรุงเกลือ เสิร์ฟกับข้าวขาวหรือโมโรสอีกริสเตียโนส
เคล็ดลับ: ความหวานของลูกเกดกับความเค็มของมะกอกและเคเปอร์รวมกันเป็นรสหวานเค็มเฉพาะของอาหารคิวบาที่มีรากสเปน อย่าข้ามอย่างใดอย่างหนึ่ง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ