1. Kofshët e pulës i ndajmë në dy pjesë te nyja dhe i marinojmë me lëngun e portokajve të hidhur, hudhrën e shtypur, karvin, rigonin, kripën dhe piperin; i vendosim në frigorifer për të paktën 1 orë. Në vend të portokallit të hidhur bën punë edhe lëngu i 1 portokalli dhe 1 limete.
2. Ngrohim vajin e ullirit në një tenxhere të madhe, copat e pulës i nxjerrim nga marinada, i thajmë dhe i skuqim nga të gjitha anët derisa të marrin ngjyrë të artë; i nxjerrim.
3. Në yndyrë kaurdisim qepën dhe specin zile në kubikë për 5 minuta, shtojmë domatet e grira në rende dhe i gatuajmë së bashku për 3 minuta.
4. Hedhim verën e bardhë, e vëmë të vlojë, shtojmë marinadën, ujin dhe gjethen e dafinës, kthejmë pulën dhe e gatuajmë të mbuluar për 20 minuta.
5. Shtojmë patatet e prera në kubikë më të mëdhenj, ullinjtë, rrushin e thatë dhe kaperit dhe e gatuajmë edhe 25 minuta, derisa patatet të zbuten dhe salca të trashet.
6. E rregullojmë me kripë dhe e shërbejmë me oriz të bardhë ose moros y cristianos.
Këshillë: Ëmbëlsia e rrushit të thatë bashkë me kripësinë e ullinjve dhe kaperit japin shijen karakteristike të ëmbël e të kripur të kuzhinës kubane me rrënjë spanjolle – mos lër jashtë asnjërin.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.