1. Belah dua paha ayam pada sendinya, dan perap dengan jus oren pahit, bawang putih yang ditumbuk, jintan putih, oregano, garam dan lada sulah; masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam. Sebagai ganti oren pahit, jus 1 biji oren dan 1 biji limau nipis juga sesuai.
2. Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun, keluarkan ketulan ayam dari perapan, lap hingga kering, dan perangkan semua sisi hingga keemasan; keluarkan.
3. Dalam lemaknya, masak perlahan bawang dan lada benggala yang dipotong dadu selama 5 minit, masukkan tomato yang diparut, dan masak bersama selama 3 minit.
4. Tuangkan wain putih, didihkan, masukkan perapan, air dan daun bay, masukkan semula ayam, dan masak perlahan bertutup selama 20 minit.
5. Masukkan kentang yang dipotong kiub besar, buah zaitun, kismis dan caper, dan masak selama 25 minit lagi, hingga kentang lembut, dan sos memekat.
6. Perasakan dengan garam, dan hidangkan bersama nasi putih atau moros y cristianos.
Petua: Kemanisan kismis, dan kemasinan buah zaitun dan caper bersama-sama memberikan rasa manis-masin masakan Cuba yang khas berakar Sepanyol – jangan tinggalkan satu pun.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.