1. Leikkaa kanankoivet nivelestä kahtia ja marinoi pomeranssien mehun, murskatun valkosipulin, kuminan, oreganon, suolan ja pippurin kanssa. Laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi. Pomeranssin sijaan sopii myös 1 appelsiinin ja 1 limetin mehu.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa. Nosta kanapalat marinadista, kuivaa ja ruskista joka puolelta kullanruskeiksi. Nosta pois.
3. Hauduta kuutioitua sipulia ja paprikaa rasvassa 5 minuuttia, lisää raastettu tomaatti ja keitä yhdessä 3 minuuttia.
4. Kaada joukkoon valkoviini, kiehauta ja lisää marinadi, vesi ja laakerinlehti. Lisää kana takaisin ja hauduta kannen alla 20 minuuttia.
5. Lisää suurehkoiksi kuutioiksi leikattu peruna, oliivit, rusinat ja kaprikset. Keitä vielä 25 minuuttia, kunnes peruna kypsyy ja kastike paksuuntuu.
6. Mausta suolalla ja tarjoile valkoisen riisin tai moros y cristianosin kanssa.
Vinkki: Rusinoiden makeus sekä oliivien ja kapristen suolaisuus antavat yhdessä kuubalaisen keittiön tunnusomaisen espanjalaisperäisen makeansuolaisen maun. Älä jätä mitään pois.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.