1. Pileće batake i karabatake razdvojite na zglobu i marinirajte sa sokom gorkih narandži, zgnječenim bijelim lukom, kimom, origanom, solju i biberom; stavite u frižider najmanje 1 sat. Umjesto gorke narandže odgovara i sok 1 narandže i 1 limete.
2. U velikoj šerpi zagrijte maslinovo ulje, komade piletine izvadite iz marinade, posušite i zapecite sa svih strana do zlatnosmeđe boje; izvadite.
3. Na masnoći dinstajte luk i baburu narezane na kockice 5 minuta, dodajte naribani paradajz i kuhajte zajedno 3 minute.
4. Ulijte bijelo vino, prokuhajte, dodajte marinadu, vodu i lovorov list, vratite piletinu i dinstajte poklopljeno 20 minuta.
5. Dodajte krompir narezan na veće kockice, masline, grožđice i kapare i kuhajte još 25 minuta, dok krompir ne omekša, a sos se zgusne.
6. Začinite solju i poslužite s bijelom rižom ili moros y cristianosom.
Savjet: Slatkoća grožđica i slanost maslina i kapara zajedno daju prepoznatljiv slatko-slani okus kubanske kuhinje španskih korijena – nemojte izostaviti nijedno.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.