1. ล้างคีนัวในกระชอนละเอียดด้วยน้ำเย็นให้ทั่วจนไม่เกิดฟอง เพื่อเอาสารเคลือบซาโปนินรสขมออก
2. ต้มน้ำเกลือให้เดือด ใส่คีนัว ปิดฝาหุงไฟอ่อน 15 นาทีจนมี “ต้นอ่อน” ขาวเล็กโผล่จากเมล็ด ยกจากเตาพักปิดฝา 5 นาที ใช้ส้อมซุย พักเย็นสนิท
3. เอาเมล็ดมะเขือเทศกับแตงกวาออกแล้วหั่นเต๋าเล็ก สับหอมหัวใหญ่สีม่วงละเอียด
4. หั่นชีสสดเกโซเฟรสโกเป็นเต๋าเล็ก ใช้เฟตาผสมริคอตตาแทนได้
5. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย คลุกกับคีนัว ผัก และผักชีสับในชาม
6. ค่อย ๆ ผสมชีส เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารกลางวันเบาหรือเคียงเนื้อย่าง
เคล็ดลับ: คีนัวเป็น “มารดาแห่งธัญพืช” ของอินคา รอบทะเลสาบติติกากายังกินทุกวัน สลัดเก็บในตู้เย็นยังสดได้ 2 วัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ