Andų bolivinių balandų salotos su šviežiu sūriu (Ensalada de quinua)

Salotos 30 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
455kcal
15gBaltymai
43gAngliavandeniai
26gRiebalai
Ingredientai
  • Salotoms
  • 200 g bolivinė balanda
  • 400 ml vanduo
  • 2 vnt. pomidorai
  • 1 vnt. agurkas
  • 0.5 vnt. raudonieji svogūnai
  • 150 g queso fresco
  • 1 ryšulėlis šviežia kalendra
  • Užpilui
  • 2 vnt. žalioji citrina
  • 4 v. š. alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
Aprašymas

1. Bolivines balandas tankiame siete gerai plaukite šaltu vandeniu, kol nebeputos – taip pašalinamas kartokas saponino sluoksnis.

2. Puode užvirinkite sūdytą vandenį, suberkite bolivines balandas ir uždengę ant silpnos ugnies virkite 15 minučių, kol iš grūdelių pasirodys mažas baltas „daigas“; nukelkite, uždengtas palikite 5 minutes, išpurenkite šakute ir visiškai atvėsinkite.

3. Iš pomidorų bei agurko pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais, raudonąjį svogūną smulkiai sukapokite.

4. Šviežią queso fresco sūrį, kurį galima pakeisti fetos bei rikotos mišiniu, supjaustykite mažais kubeliais.

5. Užpilui žaliosios citrinos sultis sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska bei pipirais ir dubenyje sumaišykite su bolivinėmis balandomis, daržovėmis bei smulkintomis kalendromis.

6. Atsargiai įmaišykite sūrį ir patiekite šaltas kaip lengvus pietus arba prie ant grotelių keptos mėsos.

Patarimas: Bolivinės balandos buvo inkų „grūdų motina“; Titikakos ežero apylinkėse ir šiandien valgomos kasdien – šaldytuve salotos išlieka šviežios 2 dienas.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.