După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Clătim bine quinoa într-o sită deasă cu apă rece, până nu mai face spumă – astfel îndepărtăm stratul amărui de saponină.
2. Aducem apa sărată la fierbere într-o cratiță, presărăm quinoa și fierbem sub capac, la foc mic, timp de 15 minute, până când din boabe iese micul „germene” alb; luăm de pe foc, lăsăm sub capac să se odihnească 5 minute, apoi afânăm cu furculița și răcim complet.
3. Scoatem semințele din roșii și castravete și le tăiem cuburi mici, tocăm ceapa roșie fin.
4. Tăiem brânza proaspătă (queso fresco – poate fi înlocuită cu un amestec de feta și ricotta) în cuburi mici.
5. Pentru dressing, amestecăm sucul de lime cu uleiul de măsline, sare și piper și amestecăm într-un bol cu quinoa, legumele și coriandrul tocat.
6. Încorporăm cu grijă brânza și servim rece – ca atare, pentru un prânz ușor, sau lângă carne la grătar.
Sfat: Quinoa era „mama cerealelor” pentru incași; în jurul lacului Titicaca se mănâncă și astăzi zilnic – salata rămâne proaspătă în frigider și 2 zile.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.