1. Bilas quinoa dengan teliti dalam penapis halus dengan air sejuk, hingga ia tidak lagi berbuih – dengan cara ini salutan saponin yang pahit dibuang.
2. Dalam periuk, didihkan air bergaram, taburkan quinoa, dan masak bertutup dengan api kecil selama 15 minit, hingga „cambah” putih kecil keluar dari bijinya; angkat dari api, rehatkan bertutup selama 5 minit, kemudian longgarkan dengan garpu, dan biarkan sejuk sepenuhnya.
3. Buang biji tomato dan timun dan potong menjadi kiub kecil, dan cincang halus bawang merah.
4. Potong keju segar (queso fresco – boleh digantikan dengan campuran feta dan ricotta) menjadi kiub kecil.
5. Untuk pembalut, gaul jus limau nipis bersama minyak zaitun, garam dan lada sulah, dan dalam mangkuk gaulkan bersama quinoa, sayur-sayuran dan ketumbar yang dicincang.
6. Gaulkan keju dengan berhati-hati, dan hidangkan sejuk – sendirian sebagai makan tengah hari yang ringan, atau bersama daging panggang.
Petua: Quinoa ialah „bijirin ibu” bagi kaum Inca; di sekitar Tasik Titicaca, ia masih dimakan setiap hari – salad ini kekal segar dalam peti sejuk selama 2 hari.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.