1. Quinoa-n e shpëlajmë mirë në një sitë të imët me ujë të ftohtë derisa të mos shkumëzojë më – kështu i heqim shtresën e hidhur të saponinës.
2. Në një tenxhere vëmë të vlojë ujin me kripë, hedhim quinoa-n dhe e ziejmë me kapak në zjarr të ulët për 15 minuta, derisa kokrrave t'u dalë “filizi” i vogël i bardhë; e heqim nga zjarri, e lëmë të pushojë me kapak për 5 minuta, pastaj e shkrifërojmë me pirun dhe e ftohim plotësisht.
3. Domateve dhe kastravecit u heqim farat dhe i presim në kubikë të vegjël, qepën e kuqe e grijmë imët.
4. Djathin e freskët (queso fresco – mund të zëvendësohet me përzierje fete dhe rikote) e presim në kubikë të vegjël.
5. Për salcën përziejmë lëngun e limetës me vajin e ullirit, kripën e piperin dhe në një tas i përziejmë me të quinoa-n, perimet dhe koriandrën e grirë.
6. Shtojmë me kujdes djathin dhe e shërbejmë të ftohtë – më vete si drekë e lehtë ose me mishra në skarë.
Këshillë: Quinoa ishte “nëna e drithërave” e inkasve; rreth liqenit Titicaca hahet ende çdo ditë – sallata mbetet e freskët në frigorifer deri në 2 ditë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.