1. ผสมเนื้อบด ข้าวสารล้างแล้ว ไข่ หัวหอมขูดหนึ่งหัว เกลือครึ่งหนึ่ง พริกไทย และพาร์สลีย์ครึ่งหนึ่ง ใช้มือเปียกปั้นลูกขนาดวอลนัต
2. ผัดหัวหอมอีกหัวสับละเอียดในน้ำมันในหม้อใหญ่ ใส่แครอต รากพาร์สลีย์ หัวเซเลอรี และพริกหวานหั่นเต๋า ผัด 5 นาที
3. เติมน้ำประมาณ 2,5 ลิตร ต้มให้เดือดแล้วต้ม 15 นาที ค่อย ๆ ใส่ลูกชิ้นทีละลูกในซุปเดือดเบา ๆ
4. ใส่มะเขือเทศบดและเกลือที่เหลือ ต้มไฟอ่อน 30 นาทีจนลูกชิ้นและข้าวนุ่ม
5. ต้มน้ำบอร์ชหมักในอีกหม้อให้เดือด ช้อนฟอง เทลงซุป ต้มให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากไฟ ใส่โลเวจสับและพาร์สลีย์ที่เหลือ
6. เสิร์ฟกับซาวร์ครีมและพริกเผ็ดตามธรรมเนียมโรมาเนีย
เคล็ดลับ: บอร์ชเป็นน้ำปรุงเปรี้ยวหมักจากรำ หากหาไม่ได้ เติมน้ำเลมอน 3–4 ช้อนโต๊ะช่วงท้าย โลเวจสดให้รสหอมเครื่องเทศคล้ายเซเลอรีอันเป็นเอกลักษณ์ของชอร์บา อย่าข้าม
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ