Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mleté mäso spojíme s umytou ryžou, vajcom, jednou nastrúhanou cibuľou, polovicou soli, čiernym korením a polovicou petržlenovej vňate; mokrými rukami vytvarujeme guľky veľké ako orech.
2. Vo veľkom hrnci na oleji podusíme druhú najemno nakrájanú cibuľu, pridáme mrkvu, koreň petržlenu, zeler a papriku nakrájané na kocky a opekáme 5 minút.
3. Zalejeme približne 2,5 litra vody, privedieme do varu a varíme 15 minút; potom do mierne vriacej polievky po jednej vložíme mäsové guľky.
4. Vmiešame paradajkový pretlak a zvyšnú soľ a na slabom ohni varíme 30 minút, kým guľky aj ryža nezmäknú.
5. Borș v osobitnej nádobe privedieme do varu, zozbierame penu a prilejeme do polievky; ešte raz privedieme do varu, potom odstavíme a vmiešame nadrobno nasekaný ligurček a zvyšnú petržlenovú vňať.
6. Podávame s kyslou smotanou a pálivou paprikou, ako je zvykom v Rumunsku.
Tip: Borș je kyslý nálev kvasený z otrúb; ak ho nezoženieme, nakoniec okyslíme 3–4 polievkovými lyžicami citrónovej šťavy. Čerstvý ligurček dáva ciorbe typickú zelerovo-korenenú chuť, nevynechávame ho!
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.