Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Mleto meso pregnetemo z opranim rižem, jajcem, eno naribano čebulo, polovico soli, poprom in polovico peteršilja; z mokrimi rokami oblikujemo za oreh velike kroglice.
2. V velikem loncu na olju podušimo drugo, drobno sesekljano čebulo, dodamo na kocke narezano korenje, peteršiljevo korenino, zeleno in papriko ter pražimo 5 minut.
3. Prilijemo približno 2,5 litra vode, zavremo in kuhamo 15 minut; nato mesne kroglice drugo za drugo spuščamo v rahlo vrelo juho.
4. Vmešamo paradižnikov koncentrat in preostalo sol ter na majhnem ognju kuhamo 30 minut, da se kroglice in riž zmehčajo.
5. Borș v ločeni posodi zavremo, poberemo peno in ga prilijemo juhi; še enkrat zavremo, nato odstavimo ter vmešamo drobno sesekljan luštrek in preostali peteršilj.
6. Postrežemo s kislo smetano in pekočo papriko, kot je v navadi v Romuniji.
Namig: Borș je kisla tekočina iz fermentiranih otrobov; če ga ne dobiš, na koncu okisaj s 3–4 jedilnimi žlicami limoninega soka. Sveži luštrek daje ciorbi značilen začinjen okus po zeleni, zato ga ne izpusti!
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.