După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm carnea tocată cu orezul spălat, oul, o ceapă rasă, jumătate din sare, piper și jumătate din pătrunjel; cu mâinile ude formăm perișoare de mărimea unei nuci.
2. Într-o oală mare, înăbușim cealaltă ceapă tocată fin în ulei, adăugăm morcovul, rădăcina de pătrunjel, țelina și ardeiul tăiate cubulețe și călim 5 minute.
3. Turnăm aproximativ 2,5 litri de apă, aducem la fierbere și fierbem 15 minute; apoi introducem perișoarele una câte una în supa care fierbe ușor.
4. Încorporăm pasta de tomate și sarea rămasă și fierbem la foc mic 30 de minute, până se înmoaie perișoarele și orezul.
5. Fierbem borșul într-un vas separat, îndepărtăm spuma și îl turnăm în ciorbă; aducem încă o dată la fierbere, apoi luăm de pe foc și încorporăm leușteanul tocat mărunt și pătrunjelul rămas.
6. Servim cu smântână fermentată și ardei iute, după obiceiul din România.
Sfat: Borșul este un lichid acru fermentat din tărâțe; dacă nu îl găsești, acrește la sfârșit cu 3–4 linguri de zeamă de lămâie. Leușteanul proaspăt dă ciorbei gustul caracteristic, aromat, cu note de țelină, nu îl omite!
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.