1. Gaul daging kisar bersama beras yang dibasuh, telur, sebiji bawang yang diparut, separuh garam, lada sulah dan separuh pasli; dengan tangan yang basah, bentukkan bebola sebesar walnut.
2. Dalam periuk besar, dengan minyak, tumis sebiji lagi bawang yang dicincang halus, masukkan lobak merah, akar pasli, saderi dan lada benggala yang dipotong kiub, dan goreng selama 5 minit.
3. Tuangkan lebih kurang 2.5 liter air, didihkan, dan rebus selama 15 minit; pada masa ini, masukkan bebola daging satu demi satu ke dalam sup yang mendidih perlahan.
4. Gaulkan pes tomato dan baki garam, dan rebus dengan api kecil selama 30 minit, hingga bebola dan beras juga lembut.
5. Didihkan borș dalam bekas berasingan, buang buihnya, dan tuangkan ke dalam sup; didihkan sekali lagi, kemudian angkat dari api, dan gaulkan lovage yang dicincang halus dan baki pasli.
6. Hidangkan bersama krim masam dan cili pedas, seperti kebiasaan di Romania.
Petua: Borș ialah cecair masam yang diperam daripada dedak; jika anda tidak mendapatnya, masamkan dengan 3–4 sudu besar jus lemon, pada akhirnya. Lovage segar memberikan rasa ciorbă yang khas, berperisa saderi dan rempah, jangan tinggalkannya!
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.