Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Mljeveno meso sjedini s opranom rižom, jajetom, jednim naribanim lukom, polovicom soli, paprom i polovicom peršina; mokrim rukama oblikuj okruglice veličine oraha.
2. U velikom loncu na ulju pirjaj drugi, sitno nasjeckani luk, dodaj na kockice narezanu mrkvu, korijen peršina, celer i baburu i prži 5 minuta.
3. Zalij s otprilike 2,5 litre vode, zakuhaj i kuhaj 15 minuta; tada u juhu koja lagano vrije jednu po jednu spusti mesne okruglice.
4. Umiješaj koncentrat rajčice i ostatak soli i kuhaj na laganoj vatri 30 minuta, dok okruglice i riža ne omekšaju.
5. Borș zakuhaj u posebnoj posudi, skini pjenu i ulij u juhu; još jednom zakuhaj, a zatim skloni s vatre i umiješaj sitno nasjeckani ljupčac i ostatak peršina.
6. Posluži s kiselim vrhnjem i ljutom papričicom, kako je u Rumunjskoj običaj.
Savjet: Borș je kisela tekućina fermentirana od mekinja; ako ga ne možeš nabaviti, zakiseli juhu na kraju s 3–4 žlice limunova soka. Svježi ljupčac daje ciorbi karakterističan okus na celer i začine, nemoj ga izostaviti!
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.