1. Haluing mabuti ang giniling na karne, hinugasang bigas, itlog, isang kinudkod na sibuyas, kalahati ng asin, paminta at kalahati ng parsley. Gamit ang basang kamay, bumuo ng mga bolang kasinlaki ng walnut.
2. Igisa ang ikalawang sibuyas na pinong tinadtad sa mantika sa malaking kaldero. Idagdag ang kinubong karot, ugat ng parsley, ugat ng celery at bell pepper. Igisa nang 5 minuto.
3. Lagyan ng mga 2,5 litro ng tubig, pakuluan at lutuin nang 15 minuto. Isa-isang ilagay ang bola-bola sa marahang kumukulong sopas.
4. Ihalo ang tomato purée at natitirang asin. Lutuin sa mahinang apoy nang 30 minuto hanggang malambot ang bola-bola at bigas.
5. Pakuluan ang borș sa hiwalay na sisidlan, alisin ang bula at ibuhos sa sopas. Pakuluang muli, alisin sa apoy at ihalo ang tinadtad na lovage at natitirang parsley.
6. Ihain kasama ng sour cream at maanghang na sili gaya ng kaugalian sa Romania.
Tip: Maasim na likidong pinaburo mula sa bran ang borș. Kung wala, paasimín sa huli gamit ang 3–4 kutsarang lemon juice. Sariwang lovage ang nagbibigay ng natatanging lasa ng celery at herb sa ciorbă, kaya huwag itong alisin.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.