1. ต้มเนื้อหัวไหล่หมูกับน้ำ กระเทียม ใบกระวาน และเกลือ 1,5 ชั่วโมงจนนุ่มเปื่อย ตักขึ้นฉีกเป็นเส้น
2. ทำซอสเขียวโดยต้มโทมาทิโย 5 นาที ปั่นกับเกลือและหัวหอมเล็กน้อย ทำซอสแดงโดยเอาเมล็ดกวาฮิโยออก แช่น้ำร้อน 15 นาที ปั่นกับมะเขือเทศ กระเทียม และเกลือ
3. นวดแป้งมาซาฮารินากับเกลือและน้ำอุ่นจนเป็นแป้งนุ่ม แบ่งเป็น 16 ก้อน กดระหว่างฟิล์มสองแผ่นเป็นตอร์ติยาบางขนาดประมาณ 10 cm
4. ย่างตอร์ติยาในกระทะแห้งร้อนด้านละ 1 นาที
5. ละลายน้ำมันหมูในกระทะ ทอดตอร์ติยาทีละแผ่น ขณะยังอยู่ในไขมัน ทาซอสเขียวบนตอร์ติยาครึ่งจำนวนและซอสแดงบนอีกครึ่งจำนวน แล้ววางหมูฉีกด้านบน
6. โรยหอมหัวใหญ่สีม่วงซอยบาง เสิร์ฟร้อน จานละชาลูปาเขียว 2 ชิ้นและแดง 2 ชิ้น
เคล็ดลับ: น้ำมันหมูทำให้ชาลูปามีขอบกรอบและกลางนุ่มแบบแท้ ๆ ใช้น้ำมันพืชได้ แต่น้ำมันหมูให้รสต้นตำรับปวยบลา
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ